こんにちは。
kohei(@kohei_log)です。
金沢はお魚が美味しいです。
お寿司やお刺身、海鮮丼を求めて食べにくる方も多いですね。
そしてお魚でも金沢で有名といえば、「のど黒」ですね。
金沢来たらのど黒食べなきゃ!っと思う人も多いのではないでしょうか?
のど黒美味しいですよね。
脂身たっぷりなんですが、これがしつこくなくて。
どんだけでも食べれるような感覚です。
のど黒のお寿司は美味しいですよ!
ただ、今回は見つけちゃったんです。
「のど黒丼」を見つけてしまったんです!
そのお店は、「のど黒めし本舗いたる」
のど黒を丼にしたら、どんな世界なんだろう?
そんなワクワクの中、食べて来ましたので、ご紹介します。
はっきり言って、世界が変わる一品でした!!
「のど黒めし本舗いたる」って?
金沢の人気居酒屋店で有名な「いたる」
いたるは、金沢の観光客増加で、国内外問わず、いつもお客さんでいっぱいです。
地元で採れたお魚、野菜は加賀野菜を中心とした厳選したものを提供。
お酒は地酒を30種類以上揃えているというこだわりぶりがすごいです。
そんないたるが、のど黒めし専門店として出したのが、「のど黒めし本舗いたる」
北陸新幹線金沢開業の日の、2015年3月14日にオープンしました。
オープン日も、こだわりを感じます!
さすがの人気店!入るだけでも大変です。。
金沢ブームもあってか、本当にいつもお客さんでいっぱいです。
夜は予約が取れるので、行くなら電話で予約した方が安心ですね。
お昼は、予約なしの先着順です。
ウェイティングボードに記入してください。
開店の1時間前、11時頃には、店前に出るみたいです。
これくらいの時間に行けるといいですね。
開店時はもう記入を終えたお客さんで列が並ぶほどです!
ちなみに、僕は平日の13時頃に行くと、15分ほどで席に着くことができました。
少し時間をずらしてもいいかもしれません。
近くには21世紀美術館もあるので、時間潰しには困らないと思います。
外観
のど黒めし本舗いたるの外観です。
本店のいたるからも近いですね。
エビスビールの看板がすごく目立ってます。
のど黒ちゃんもお出迎えです!
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のれんをくぐるスタイルです。
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店内の様子
店内は、掘りごたつ式のカウンター席と、テーブル席の2種類。
僕らはテーブル席に案内されました。
床暖がしてあるのでしょうか?
足元暖かかったです!
細かいおもてなしの心ですね。
のど黒めしを美味しく食べるルール
メニューにも、店員さんにも教えてもらえるんですが、美味しく食べるコツがあります。
メニューから抜粋しますと、
・一 先はそのままで!!
・二 次に、薬味をのせて!!
・三 〆はのど黒出しをかけて!!
っというひつまぶしのようなスタイルで頂きます。
のど黒めし食べてみたよ!
のど黒めしを注文しました!
ちなみにお値段2,800円です。
ちょっと。。なかなかのお値段ですよね。。
やって参りました。のど黒めしが!
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この破壊力です。
脂が反射して、白飛びするのでお写真苦戦しました笑
それほどの溢れ出る脂ですね!
カウンターの前では、お店の人がバーナーでのど黒を炙ってくれています。
のど黒の脂が炙られて甘みがまし、香ばしさも出てきちゃってます。
一口食べたら、笑顔になっちゃいます!
僕もそうでした笑
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のど黒簡単に崩れてしまうほど柔らかいです。
そのまま食べた後は、薬味と一緒にどうぞ。
最後は、出汁をかけて!
興奮してピント甘めです笑
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僕は出汁をかけたのが一番好きでした。
旨味が凝縮されています!
出汁も全部頂きました。
のど黒めし本舗いたるの詳細
所在地
〒920-0999 金沢市柿木畠2−8
電話
076-233-1147
営業時間
12:00~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日
日曜
公式ページ
のど黒めし本舗いたる
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